1，将带鱼洗杀干净，控干水分，剪成等长的段；如图所示。
2，用少许胡椒粉、料酒和姜末将带鱼腌制10分钟；如图所示。
3，蒸锅烧水，水开后，放入腌制好的带鱼，大火蒸上6分钟；如图所示。
4，将蒸好的带鱼取出，鱼盘内的腥水倒去，撒上葱花；如图所示。
5，起油锅，小火熬制花椒油，将热油淋到带鱼上，然后浇上适量的蒸鱼豉油，即可。
1，将带鱼洗杀干净，控干水分，剪成等长的段；如图所示。
2，用少许胡椒粉、料酒和姜末将带鱼腌制10分钟；如图所示。
3，蒸锅烧水，水开后，放入腌制好的带鱼，大火蒸上6分钟；如图所示。
4，将蒸好的带鱼取出，鱼盘内的腥水倒去，撒上葱花；如图所示。
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